Gastronomía

Espai Kru by Rías de Galicia, una oda a lo crudo

Este mes he tenido la oportunidad de descubrir uno de los restaurantes de Barcelona que más me llamaba la atención últimamente: Espai Kru, propiedad del Grupo Rías de Galicia. El establecimiento, que se encuentra en la planta superior de la emblemática marisquería de la calle Lleida, es un lugar...

Viaje gastronómico a Perú

Uno de los países cuya gastronomía está on fire es Perú, designado mejor destino culinario del mundo en los World Travel Awards de 2012. Por este motivo y entre muchas otras razones, los titulares de las tarjetas MasterCard a través del Programa Priceless Cities pueden participar en un...

Logis Hotels, establecimientos gastronómicos de categoría

Esta semana he tenido el placer de conocer la gastronomía de Midi Pyrénées que ofrecen los Hoteles Logis de esta región de Francia en un evento que tuvo lugar en el Hotel Logis Empordà, en la localidad gerundense de Figueres.En este conocido establecimiento, que fue epicentro del origen...

Brunch de Año Nuevo en el Majestic Hotel & Spa de Barcelona

Sinceramente uno de los mejores días del año para tomar un brunch (ese desayuno-almuerzo que nos ayuda a tomar fuerzas para superar la posible resaca de la noche anterior) es el día 1 de enero. Después de la juerga del 31 de diciembre, la comida de Año Nuevo ha...

Barcelona-Milano, un maridaje entre la cocina italiana y catalana

Este otoño he descubierto varios restaurantes en Barcelona. Si hace unos días os hablaba del Café-Bar Restaurant Reñé hoy me gustaría dedicar un artículo a un establecimiento relativamente nuevo de la Ciudad Condal. Se trata del Barcelona-Milano, una apuesta innovadora en la que conviven y se fusionan la...

El choripán argentino

Éste es un vídeo en el que se puede ver cómo se prepara el típico choripán de Buenos Aires, considerado uno de los 10 platos preferidos de los argentinos. Se cree que el choripán (acrónimo de chorizo y pan) es sencillamente un bocadillo de chorizo criollo que no solo...

Galicia para comérsela

Otoño es un buen momento para aquellos que tengan pensado viajar a Galicia ya que se está celebrando en sus siete ciudades principales (A Coruña, Ferrol, Lugo, Ourense, Pontevedra, Santiago de Compostela y Vigo) una nueva edición de “De Tapas por Galicia”, un...

Escocia celebra en mayo el mes del whisky

Mayo es el Mes del Whisky y qué mejor que viajar a Escocia para celebrarlo. De hecho no es posible imaginar el legado cultural escocés sin el esta bebida alcohólica cuyo nombre proviene de la expresión gaélica Uisge Beatha que significa “agua de vida”. Durante...

Jamón Experience, el primer espacio del mundo dedicado al jamón

Esta semana he tenido el placer de conocer el primer espacio divulgativo dedicado al jamón. Ubicado en La Rambla 88 de Barcelona –donde estaba La Casa del Llibre-, Jamón Experience es un recorrido de conocimiento sobre el mundo de este producto exquisito que está triunfando (¡y de qué manera!)...

Carles Gaig y Nandu Jubany: dos chefs de lujo en Andorra

Los cinco restaurantes del Sport Hotel Hermitage & Spa de Andorra, situado a pie de pistas en la estación de Grandvalira, cuentan con una oferta gastronómica sin parangón. Nandu Jubany y Carles Gaig son los autores de los platos que se pueden degustar en los...

Qué comer en las Islas Cook

Las Islas Cook, en el Pacífico, son conocidas por sus arrecifes de coral, atolones remotos, lagunas cristalinas, playas de arena blanca, montañas volcánicas de verde intenso y un ritmo de la vida pausado.La gastronomía es, además, otros de sus muchos atractivos en el que el pescado es su...

La gastronomía guatemalteca visita Barcelona

Hace escasos días tuve el placer de degustar platos de la sabrosa gastronomía guatemalteca gracias a la presentación en Barcelona de las novedades turísticas de la Cámara de Turismo de Guatemala (Camtur).Bajo el lema Guatemala. Corazón del Mundo Maya, el acto contó con una actividad...

Blau BCN, el secreto mejor guardado de Marc Roca

Debido a mi profesión paso menos tiempo del que quisiera en mi ciudad, Barcelona, de la que siempre presumo que tiene una oferta gastronómica espectacular. Hace pocos días descubrí en el Eixample barcelonés el restaurante Blau BCN, un espacio que lleva más de cuatro años en funcionamiento (lástima no...

Rick’s Café de Casablanca, tócala otra vez Issam

Uno de los lugares de Casablanca que mejor ha sabido sacar partido a la estela dejada por la homónima película de Curtiz es sin duda el Rick’s Café, un emblemático local decorado a imagen y semejanza de los escenarios en los que Bogart y Bergman interpretaron, en mi opinión,...

Euskadi Gastronomika, una suculenta apuesta del País Vasco

Esta semana he asistido a la presentación en Barcelona de Euskadi Gastronomika, el primer club de producto turístico enogastronómico de España, y que tiene como objetivo consolidar el liderazgo de Euskadi como destino del turismo gastronómico a nivel mundial, aunando la colaboración público-privada en toda la geografía vasca.En...

Nace Euskadi Gastronomika, el primer club de producto turístico enogastronómico de España

Euskadi cuenta con imponentes paisajes, unas tradiciones arraigadas e insólitos rincones. Pero si por algo es conocida es sin duda por su excelente gastronomía, reconocida a nivel internacional, que ha llevado a Euskadi hacia el liderazgo del turismo gastronómico. En este sentido, la imagen de Euskadi está tan asociada...

Abrassame, restaurante de referencia del centro comercial Las Arenas de Barcelona

Hace pocos días he visitado el restaurante Abrassame, un establecimiento que me ha parecido muy interesante no sólo por su variada oferta gastronómica sino por su estupenda ubicación, en el mirador del Centro Comercial Las Arenas de Barcelona.Y es que desde su estupenda terraza climatizada, de la que...

El Restaurante La Postal de Segovia habilita un vagón de tren como salón

El restaurante segoviano La Postal cuenta desde hace pocos días con un salón muy especial: un vagón de los años 50 restaurado que lleva el nombre de Antonio Machado, escritor vinculado a Segovia. Este lugar se inspira en el pasado de Machado, quien hizo muchos viajes en tren para...