Gastronomía

Gastronomía austríaca: cuando la tradición y el arte de la alta cocina se dan la mano

La gastronomía austríaca empieza a posicionarse como una de las más talentosas de Europa desde que la prestigiosa guía GaultMillau distinguiera la creatividad del chef austrogriego Konstantin Filippou en el año 2016. Es quizás por ese melting pot en sus orígenes que en su bistró vienés, un restaurante ya...

Gastronomía y shopping en Benidorm  

En anteriores artículos hemos hablado de algunas de las actividades deportivas que se pueden realizar en Benidorm como el buceo y el senderismo, o las excursiones en kayak y el golf, entre otras.Practicar ejercicio, y en la capital de la Marina Baixa hay muchas opciones para hacerlo,...

Cómo elegir un vino francés

En este vídeo se dan algunas ideas para saber cómo elegir un vino francés ya que el mundo de los caldos en nuestro país vecino es muy distinto al de España.  Se ha rodado en LAVINIA (Ortega y Gasset, 16, Madrid), un concepto inédito que nació gracias a la...

El Cafè d’en Victor presenta su carta de primavera

El Cafè d’en Victor de Barcelona, local histórico ubicado justo al lado de la Catedral, ha presentando su nuevo menú de primavera elaborado por el chef Jesús García. Algunos de sus platos más destacados de su carta son el tartar de ternera, el magret de pato con crema...

Gastón Acurio expone en Barcelona su visión de la cocina como arma de transformación social

La Fundació RBA en Barcelona ha acogido esta semana una charla del famoso cocinero Gastón Acurio que tuvo como título “La revolución de la cocina peruana”. No es posible definir a Gastón Acurio como un simple cocinero ya que se considera el verdadero embajador mundial de la gastronomía peruana,...

Flandes, mujeres y cerveza

Este vídeo titulado Mujeres y cerveza en Flandes pretende ayudar a erradicar el mito de que la cerveza es una bebida masculina y que las mujeres que la toman son vulgares o que prefieren aquellas que son más afrutadas u otros espirituosos como el vino...

Maestró, un pequeño templo dedicado a la cerveza en Barcelona

Barcelona es una ciudad en la que casi cada día se inaugura un nuevo bar o local de ocio. Ayer le tocó el turno a Maestró (Rambla de Catalunya, 79), un restaurante y microcervecería artesanal de origen francés en el que se puede disfrutar de una variedad de cervezas...

Gastronomía de Algarve, Portugal

Algarve es una tierra de experiencias gastronómicas por lo que la buena mesa está presente en todas las casas y los restaurantes. A unos ocho kilómetros de la localidad de Faro se encuentra el mercado de Olhão,  un lugar muy típico que se extiende entre dos edificios de...

Carpe Diem Gastro, restaurante de día club de noche

Hace unos días estuve en el Carpe Diem Gastro, restaurante del famoso club barcelonés CDLC, al pie de la playa de Barcelona. Fui a probar su nueva propuesta gastronómica, con más platos procedentes de Japón, Tailandia, Vietnam, Marruecos o la India. Aunque lo que más sorprende del restaurante...

Espai Kru by Rías de Galicia, una oda a lo crudo

Este mes he tenido la oportunidad de descubrir uno de los restaurantes de Barcelona que más me llamaba la atención últimamente: Espai Kru, propiedad del Grupo Rías de Galicia. El establecimiento, que se encuentra en la planta superior de la emblemática marisquería de la calle Lleida, es un lugar...

Viaje gastronómico a Perú

Uno de los países cuya gastronomía está on fire es Perú, designado mejor destino culinario del mundo en los World Travel Awards de 2012. Por este motivo y entre muchas otras razones, los titulares de las tarjetas MasterCard a través del Programa Priceless Cities pueden participar en un...

Logis Hotels, establecimientos gastronómicos de categoría

Esta semana he tenido el placer de conocer la gastronomía de Midi Pyrénées que ofrecen los Hoteles Logis de esta región de Francia en un evento que tuvo lugar en el Hotel Logis Empordà, en la localidad gerundense de Figueres.En este conocido establecimiento, que fue epicentro del origen...

Brunch de Año Nuevo en el Majestic Hotel & Spa de Barcelona

Sinceramente uno de los mejores días del año para tomar un brunch (ese desayuno-almuerzo que nos ayuda a tomar fuerzas para superar la posible resaca de la noche anterior) es el día 1 de enero. Después de la juerga del 31 de diciembre, la comida de Año Nuevo ha...

Barcelona-Milano, un maridaje entre la cocina italiana y catalana

Este otoño he descubierto varios restaurantes en Barcelona. Si hace unos días os hablaba del Café-Bar Restaurant Reñé hoy me gustaría dedicar un artículo a un establecimiento relativamente nuevo de la Ciudad Condal. Se trata del Barcelona-Milano, una apuesta innovadora en la que conviven y se fusionan la...

El choripán argentino

Éste es un vídeo en el que se puede ver cómo se prepara el típico choripán de Buenos Aires, considerado uno de los 10 platos preferidos de los argentinos. Se cree que el choripán (acrónimo de chorizo y pan) es sencillamente un bocadillo de chorizo criollo que no solo...

Galicia para comérsela

Otoño es un buen momento para aquellos que tengan pensado viajar a Galicia ya que se está celebrando en sus siete ciudades principales (A Coruña, Ferrol, Lugo, Ourense, Pontevedra, Santiago de Compostela y Vigo) una nueva edición de “De Tapas por Galicia”, un...

Escocia celebra en mayo el mes del whisky

Mayo es el Mes del Whisky y qué mejor que viajar a Escocia para celebrarlo. De hecho no es posible imaginar el legado cultural escocés sin el esta bebida alcohólica cuyo nombre proviene de la expresión gaélica Uisge Beatha que significa “agua de vida”. Durante...

Jamón Experience, el primer espacio del mundo dedicado al jamón

Esta semana he tenido el placer de conocer el primer espacio divulgativo dedicado al jamón. Ubicado en La Rambla 88 de Barcelona –donde estaba La Casa del Llibre-, Jamón Experience es un recorrido de conocimiento sobre el mundo de este producto exquisito que está triunfando (¡y de qué manera!)...