Gastronomía

Receta de la empanada mendocina

Uno de los platos más típicos de Argentina es la empanada. En mi último viaje a este país no solo tuve la oportunidad de degustarlas sino de saber cómo se hacen de la mano del joven chef Facundo Belardinelli que nos dio una master class de empanada argentina en...

Semproniana, veinticinco años de trabajo tras los fogones

Hacía tiempo que quería probar las delicias de la gastronomía catalana que cocinan los fogones de Semproniana, el restaurante que lidera Ada Parellada y que está ubicado en la calle Rosselló 148 de Barcelona (muy cerca del Hospital Clínico).Tampoco iba con una idea preconcebida de...

Somni Restaurant & Coctelería, el refugio gastronómico del hotel The One Barcelona

The One Barcelona, el primer 5* GL urbano de la cadena H10 Hotels, ha sido una de las grandes novedades en hotelería de este 2017. Ubicado en la esquina de las calles Pau Claris y Provenza, en el antiguo edificio que acogía los Laboratorios Mandri, The One Barcelona es...

Gastronomía de lujo en Oceania Cruises, restauración de excepción a bordo de un crucero

Hace pocos días tuve la ocasión de visitar el barco Riviera perteneciente a Oceania Cruises, una compañía de cruceros que cuenta con una flota de seis lujosas naves y que es reconocida por ofrecer los mejores itinerarios y la mejor gastronomía a bordo.La primera sensación que tienes al visitar...

Grup Xàtiva, guardianes de los secretos del arroz

Este 2017 se cumplen 15 años de la apertura de la primera Arrosseria Xàtiva en Barcelona, un establecimiento nacido a raíz de un proyecto lleno de ilusión llevado a cabo por su fundadora María Antonia Ribera, empresaria con una trayectoria consolidada en el mundo de...

Casa Lola, un placer para el paladar

Casa Lola nació en Barcelona hace un año y sus dos restaurantes (uno ubicado en Rambla Catalunya y otro en Via Laietana) se han convertido en lugares gastronómicos de referencia de la Ciudad Condal. Los amantes de la buena mesa se dan cita aquí en un ambiente agradable y festivo...

Gastronomía austríaca: cuando la tradición y el arte de la alta cocina se dan la mano

La gastronomía austríaca empieza a posicionarse como una de las más talentosas de Europa desde que la prestigiosa guía GaultMillau distinguiera la creatividad del chef austrogriego Konstantin Filippou en el año 2016. Es quizás por ese melting pot en sus orígenes que en su bistró vienés, un restaurante ya...

Gastronomía y shopping en Benidorm  

En anteriores artículos hemos hablado de algunas de las actividades deportivas que se pueden realizar en Benidorm como el buceo y el senderismo, o las excursiones en kayak y el golf, entre otras.Practicar ejercicio, y en la capital de la Marina Baixa hay muchas opciones para hacerlo,...

Cómo elegir un vino francés

En este vídeo se dan algunas ideas para saber cómo elegir un vino francés ya que el mundo de los caldos en nuestro país vecino es muy distinto al de España.  Se ha rodado en LAVINIA (Ortega y Gasset, 16, Madrid), un concepto inédito que nació gracias a la...

El Cafè d’en Victor presenta su carta de primavera

El Cafè d’en Victor de Barcelona, local histórico ubicado justo al lado de la Catedral, ha presentando su nuevo menú de primavera elaborado por el chef Jesús García. Algunos de sus platos más destacados de su carta son el tartar de ternera, el magret de pato con crema...

Gastón Acurio expone en Barcelona su visión de la cocina como arma de transformación social

La Fundació RBA en Barcelona ha acogido esta semana una charla del famoso cocinero Gastón Acurio que tuvo como título “La revolución de la cocina peruana”. No es posible definir a Gastón Acurio como un simple cocinero ya que se considera el verdadero embajador mundial de la gastronomía peruana,...

Flandes, mujeres y cerveza

Este vídeo titulado Mujeres y cerveza en Flandes pretende ayudar a erradicar el mito de que la cerveza es una bebida masculina y que las mujeres que la toman son vulgares o que prefieren aquellas que son más afrutadas u otros espirituosos como el vino...

Maestró, un pequeño templo dedicado a la cerveza en Barcelona

Barcelona es una ciudad en la que casi cada día se inaugura un nuevo bar o local de ocio. Ayer le tocó el turno a Maestró (Rambla de Catalunya, 79), un restaurante y microcervecería artesanal de origen francés en el que se puede disfrutar de una variedad de cervezas...

Gastronomía de Algarve, Portugal

Algarve es una tierra de experiencias gastronómicas por lo que la buena mesa está presente en todas las casas y los restaurantes. A unos ocho kilómetros de la localidad de Faro se encuentra el mercado de Olhão,  un lugar muy típico que se extiende entre dos edificios de...

Carpe Diem Gastro, restaurante de día club de noche

Hace unos días estuve en el Carpe Diem Gastro, restaurante del famoso club barcelonés CDLC, al pie de la playa de Barcelona. Fui a probar su nueva propuesta gastronómica, con más platos procedentes de Japón, Tailandia, Vietnam, Marruecos o la India. Aunque lo que más sorprende del restaurante...

Espai Kru by Rías de Galicia, una oda a lo crudo

Este mes he tenido la oportunidad de descubrir uno de los restaurantes de Barcelona que más me llamaba la atención últimamente: Espai Kru, propiedad del Grupo Rías de Galicia. El establecimiento, que se encuentra en la planta superior de la emblemática marisquería de la calle Lleida, es un lugar...

Viaje gastronómico a Perú

Uno de los países cuya gastronomía está on fire es Perú, designado mejor destino culinario del mundo en los World Travel Awards de 2012. Por este motivo y entre muchas otras razones, los titulares de las tarjetas MasterCard a través del Programa Priceless Cities pueden participar en un...

Logis Hotels, establecimientos gastronómicos de categoría

Esta semana he tenido el placer de conocer la gastronomía de Midi Pyrénées que ofrecen los Hoteles Logis de esta región de Francia en un evento que tuvo lugar en el Hotel Logis Empordà, en la localidad gerundense de Figueres.En este conocido establecimiento, que fue epicentro del origen...