Gastronomía

Bennu, un restaurante de cocina saludable y ética en Madrid 

La primera impresión que me causó el nuevo restaurante Bennu (Sandoval, 10, Madrid) es que iba a cenar en un lugar especial, con buena onda. Su propietaria Ana White, barcelonesa de nacimiento pero mallorquina de adopción y viajera curiosa, me recibió en un local diáfano y minimalista y decorado...

Sabores de montaña en el Alt Urgell

Situada en el Pirineo catalán y fronteriza con Andorra, la comarca del Alt Urgell ofrece una amplia variedad de matices paisajísticos que se extienden por los diversos valles que conforman su extensa geografía. Depositaria de un legado cultural que encuentra sus raíces en las profundidades de la historia,...

Mil maneras de comerte Murcia

La gastronomía de Murcia es muy rica y variada con las verduras y hortalizas de estandarte de uno de los mejores ejemplos de dieta mediterránea. Su huerta, otrora llamada la huerta de Europa, es quizás uno de los grandes tesoros de esta cocina en la que el producto de...

Castillo de Trakai y la gastronomía caraíta (Lituania)

La primera ciudad que visite en mi último viaje a Lituania fue Trakai, situada a unos 30 kilómetros de Vilnius, capital del país, y una ciudad realmente bella. Es una localidad llena de historia, naturaleza y muchos monumentos.Pero, sin duda, lo que llama más la atención de...

Córcega en once experiencias

Córcega es mucho más que paisajes montaraces e inacabables carreteras sinuosas. La llamada isla de la belleza atesora algunos savoir-faire que merece la pena descubrir, muchos de ellos vinculados a su excelsa gastronomía y a tradiciones ancestrales que han llegado intactas hasta nuestros días. En un viaje a

Qué comer en La Lozère, Occitania / Sur de Francia

Uno de los mayores atractivos de La Lozère, en Occitania/ Sur de Francia, es sin ningún atisbo de duda, su gastronomía.Lugares de obligada visita para los amantes del buen comer son sus restaurantes típicos, los burones, construcciones en las que antaño los pastores se refugiaban para protegerse del viento...

Santa Pola, el paraíso del Mediterráneo te espera

Santa Pola, en la provincia de Alicante, te espera a lo largo de todo el año, en invierno y en verano, durante el tiempo que necesites para desconectar de tu rutina diaria, disfrutando del mar Mediterráneo, de sus 15 kilómetros de costa y de playas orientadas al sur...

Les Grands Buffets, un referente gastronómico a dos horas de Barcelona

Les Grands Buffets, situado en la ciudad francesa de Narbona, en la región del Occitania, es uno de los buffets libres más grandes de Europa, en el que se puede comer (y cenar) y sin límite, una cuidada selección de las recetas tradicionales de la cocina francesa.Les Grands Buffets...

16 regiones de Alemania en 16 bocados

Si bien la gastronomía alemana es conocida sobre todo por sus dos abanderados (la cerveza y las salchichas), la cocina teutona es mucho más amplia tanto como los paisajes que la han alumbrado.Y es que en Alemania encontramos desde restaurantes sencillos hasta más de 300 estrellas Michelin, por...

Ruta gastronómica y cultural por los Fiordos Noruegos

La gastronomía es uno de los atractivos turísticos más desconocidos de Noruega, un país que sabe a salmón, bacalao, arenque y reno, entre otros productos. A lo largo de la región de los fiordos noruegos se puede hacer una ruta en la que prima el turismo gastronómico, y...

Montes de Galicia, la exquisitez de la cocina atlántica

Situado en la calle Azcona, en pleno barrio de Salamanca, Los Montes de Galicia, es considerado por algunos como uno de los mejores restaurantes gallegos de Madrid. Los Montes de Galicia ofrecen exquisitez y hedonismo en un entorno cosmopolita y muy moderno.Cuenta con la mejor...

5 platos de la gastronomía peruana para chuparse los dedos

Que la cocina peruana, una de las más apreciadas de América Latina, está de moda desde hace años de eso no hay duda. Algunos de sus platos más conocidos han traspasado las fronteras hasta tal punto que es habitual verlos en las cartas de los restaurantes más insospechados.Aquí os...

Arequipa: patrimonio, gastronomía y naturaleza más unidos que nunca

La ciudad peruana de Arequipa, ubicada a los pies del volcán Misti, es uno de los enclaves turísticos más importantes del país andino. Qué ver en Arequipa Declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO en el año 2000, es famoso por tener  uno de los cascos antiguos más bellos...

Palencia, tierra de grandes quesos y pequeñas catedrales

No es la primera vez que hablo de la provincia de Palencia en esta web. Si hace unos años visité la Villa Romana de la Olmeda, Saldaña y el Canal de Castilla, entre otros lugares, y hace escasos días os recomendé una ruta por la capital, ahora...

Tres recetas de la cocina de Algarve

Con La cocina regional del Algarve os proponemos viajar hasta esta región de Portugal desde Portimão en forma de sopa o disfrutar de todo el saborcito del sur con un gazpachito típicamente algarvío. Y es que qué mejor momento que ahora para bucear...

Una velada judía en Barcelona

Muchas veces paseo por el barrio gótico de Barcelona (supongo que a más de uno le pasa lo mismo) sin fijarme en algunos de los detalles que esconden parte de su historia. Los judíos formaron parte de ella ya que vivieron en la Ciudad Condal hasta finales del siglo...

Turrialba, mucho más que queso

Turrialba es una ciudad de Costa Rica ubicada en el Valle Central que cuenta con una infinidad de intereses turísticos que ver donde el visitante tiene la ocasión de disfrutar de la pura vida costarricense, de su cultura y de las actividades de deporte y aventura, sin...

Cinco recetas de la gastronomía israelí para preparar en casa

La gastronomía israelí tiene cada vez más adeptos. Por este motivo os vamos a acercar en este artículo cinco recetas de los platos más típicos de Israel que podéis preparar sin mucha dificultad en vuestros hogares.